Više nije dovoljno da je želudac (pre)pun i da iz njega dobijemo kratkotrajan zalet brzogorućih ugljikohidrata, sada trebamo inspirativne okuse, prikrivene arome, tajanstvene sastojke...nešto što će zaokupiti sva naša osjetila i um...ovaj obrok je bio upravo takav...gusta juha od kestena...jesen na tanjuru koju možeš opipati, okusiti, uzeti žlicom i uživati u bojama jeseni iznutra jednako kao i izvana...pa onda janjetina u umaku od mente...sa kaduljom i ružmarinom...menta je nešto bez čega je život nakon tridesete nezamisliv...u čaju..u sladoledu...u crnoj čokoladi...pa i s janjetinom.